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Vorwort: Warum ein weiteres Buch über TEE?
So fragt sich vielleicht derjenige, der dieses Buch in den Händen hält. Bis zum heutigen
Tage scheiden sich am Tee die Geister, entweder man liebt ihn heiß und innig oder
aber er interessiert überhaupt nicht. In seinen so genannten Reisebildern machte
Heinrich Heine 1826 nach dem Besuch im damals aufstrebenden Seebad Norderney
folgende kleine Anmerkung, wohl eine nicht ganz überzeugende Liebeserklärung:
„Das Seefahren hat für diese Menschen einen großen Reiz; und dennoch, glaube ich,
daheim ist ihnen allen am wohlsten zu Mute. Sind sie auch auf ihren Schiffen sogar nach
den südlichen Ländern gekommen, wo die Sonne blühender und der Mond romantischer
leuchtet, so können doch alle Blumen dort nicht das Leck ihres Herzens stopfen, und
mitten in der duftigen Heimat des Frühlings sehnen sie sich wieder zurück nach ihrer
Sandinsel, nach ihren kleinen Hütten, nach dem flackernden Herde, wo die Ihrigen,
wohlverwahrt in wollenen Jacken, herumkauern und einen Tee trinken, der sich von
gekochtem Seewasser nur durch den Namen unterscheidet.“
Dabei ist es doch keine Kunst, Tee zu trinken und in Ostfriesland gehört dieses Genuss-
mittel einfach zum Leben dazu. 24 Koppkes (Tassen) pro Tag sind keine Ausnahme und
diese Unmenge steigert lediglich das Wohlbefinden. Was liegt also näher, als sich einmal
mit dem spannenden Thema Tee-Tied etwas mehr auseinanderzusetzen und herauszufin-
den, warum der Tee in Ostfriesland eben besser schmeckt als anderswo.
Die Verfasserin dieses Buches hat dem mittlerweile auch über die Grenzen Ostfrieslands
bekannten Echt Ostfriesischen Tee eine neue kleine „Liebeserklärung“ geschrieben. In
ihren Begegnungen mit Land und Leuten vor und hinter dem Deich hat sie nicht nur
gelernt, was ein Elführtje ist, sondern kann nun auch das Gejammer der Ostfriesen besser
verstehen, „wenn wi keen Tee hebben, mutten wi starben“.
Begleiten Sie Frau Renebarg auf der faszinierenden Reise in das Teeland Ostfriesland und
entdecken Sie Interessantes, Wissenswertes, Kurzweiliges oder einfach nur Schönes in
einer genussreichen Lektüre über das schönste Getränk der Welt – und ich bin sicher, die
Teekanne wird nicht mehr kalt werden.
Helmut Kaufmann
Helmut Kaufmann
Tea-Taster i. R.
bei der Ostfriesischen
Tee Gesellschaft