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Vorwort: Warum ein weiteres Buch über TEE?
Nicht jedes Teebuch erfährt eine zweite Auflage, und so freue ich mich besonders, dass
es hier der Fall ist. Bis zum heutigen Tage scheiden sich am Tee die Geister, entweder
man liebt ihn heiß und innig oder aber er interessiert überhaupt nicht. In seinen so
genannten Reisebildern machte Heinrich Heine 1826 nach dem Besuch im damals
aufstrebenden Seebad Norderney folgende kleine Anmerkung, wohl eine nicht ganz
überzeugende Liebeserklärung: „Das Seefahren hat für diese Menschen einen großen Reiz;
und dennoch, glaube ich, daheim ist ihnen allen am wohlsten zu Mute. Sind sie auch auf
ihren Schiffen sogar nach den südlichen Ländern gekommen, wo die Sonne blühender
und der Mond romantischer leuchtet, so können doch alle Blumen dort nicht das Leck
ihres Herzens stopfen, und mitten in der duftigen Heimat des Frühlings sehnen sie sich
wieder zurück nach ihrer Sandinsel, nach ihren kleinen Hütten, nach dem flackernden
Herde, wo die Ihrigen, wohlverwahrt in wollenen Jacken, herumkauern und einen Tee
trinken, der sich von gekochtem Seewasser nur durch den Namen unterscheidet.“
Dabei ist es doch keine Kunst, Tee zu trinken und in Ostfriesland gehört dieses Genuss-
mittel einfach zum Leben dazu. 24 Koppkes (Tassen) pro Tag sind keine Ausnahme und
diese Unmenge steigert lediglich das Wohlbefinden. Was liegt also näher, als sich einmal
mit dem spannenden Thema Tee-Tied etwas mehr auseinanderzusetzen und herauszufin-
den, warum der Tee in Ostfriesland eben besser schmeckt als anderswo.
Die Verfasserin dieses Buches hat dem mittlerweile auch über die Grenzen Ostfrieslands
bekannten Echt Ostfriesischen Tee eine neue kleine „Liebeserklärung“ geschrieben. In
ihren Begegnungen mit Land und Leuten vor und hinter dem Deich hat sie nicht nur
gelernt, was ein Elführtje ist, sondern kann nun auch das Gejammer der Ostfriesen besser
verstehen, „wenn wi keen Tee hebben, mutten wi starben“.
Begleiten Sie Frau Renebarg auf der faszinierenden Reise in das Teeland Ostfriesland und
entdecken Sie Interessantes, Wissenswertes, Kurzweiliges oder einfach nur Schönes in
einer genussreichen Lektüre über das schönste Getränk der Welt – und ich bin sicher, die
Teekanne wird nicht mehr kalt werden.
Helmut Kaufmann
Helmut Kaufmann
Tea-Taster i. R.
bei der Ostfriesischen
Tee Gesellschaft